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首页 - 课程列表 - 课程详情
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烘焙加工技术
课程类型：
选修课
发布时间：
2021-06-07 14:57:40
主讲教师：
黄略略
课程来源：
深圳职业技术学院
建议学分：
3.00分
课程编码：
xtzx0982
课程介绍
课程目录
教师团队
项目一 面包加工
一、面包加工理论
（6分钟）
一、面包加工理论
（7分钟）
一、面包加工理论
（7分钟）
一、面包加工理论
（4分钟）
一、面包加工理论
（7分钟）
一、面包加工理论
（7分钟）
二、面包加工实训
（8分钟）
二、面包加工实训
（7分钟）
二、面包加工实训
（8分钟）
二、面包加工实训
（7分钟）
二、面包加工实训
（5分钟）
项目二 蛋糕西点加工
一、蛋糕西点加工理论
（5分钟）
一、蛋糕西点加工理论
（5分钟）
一、蛋糕西点加工理论
（7分钟）
一、蛋糕西点加工理论
（6分钟）
一、蛋糕西点加工理论
（7分钟）
二、蛋糕西点加工实训
（8分钟）
二、蛋糕西点加工实训
（7分钟）
二、蛋糕西点加工实训
（6分钟）
二、蛋糕西点加工实训
（9分钟）
二、蛋糕西点加工实训
（7分钟）
项目三 饼干加工
一、饼干加工理论
（7分钟）
一、饼干加工理论
（7分钟）
一、饼干加工理论
（6分钟）
二、饼干加工实训
（5分钟）
二、饼干加工实训
（6分钟）
二、饼干加工实训
（6分钟）
项目四 手工饮品加工
一、手工饮品理论
（7分钟）
一、手工饮品理论
（6分钟）
二、手工饮品加工实训
（6分钟）
二、手工饮品加工实训
（7分钟）
二、手工饮品加工实训
（8分钟）
二、手工饮品加工实训
（8分钟）
二、手工饮品加工实训
（8分钟）
项目五 拓展学习资源
一、戚风蛋糕装饰-奶油裱花
（2分钟）
一、戚风蛋糕装饰-奶油裱花
（2分钟）
一、戚风蛋糕装饰-奶油裱花
（2分钟）
一、戚风蛋糕装饰-奶油裱花
（2分钟）
一、戚风蛋糕装饰-奶油裱花
（2分钟）
一、戚风蛋糕装饰-奶油裱花
（8分钟）
二、戚风蛋糕装饰-韩式裱花
（4分钟）
二、戚风蛋糕装饰-韩式裱花
（2分钟）
二、戚风蛋糕装饰-韩式裱花
（1分钟）
二、戚风蛋糕装饰-韩式裱花
（2分钟）
二、戚风蛋糕装饰-韩式裱花
（1分钟）
二、戚风蛋糕装饰-韩式裱花
（1分钟）
二、戚风蛋糕装饰-韩式裱花
（2分钟）
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