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食品微生物及其安全控制
课程类型:选修课
发布时间:2021-06-07 17:17:33
主讲教师:郝生宏
课程来源:辽宁农业职业技术学院
建议学分:3.00分
课程编码:xtzx0603

郝生宏,2004年山西农业大学动物营养与饲料专业营养与免疫方向硕士学位,同年到辽宁农业职业技术学院任教至今,目前担任安全教研室主任,负责农产品加工与检测、食品质量与安全两个专业的日常管理工作,专业带头人,主讲《微生物检测》、《食品安全标准与法规》等课程,先后主持院级、省级教科研项目10余项;主笔各类论文20余篇,主编教材著作7部;2011和2012年两次获得省软件大赛二等奖,2013年获省信息化大赛三等奖、院信息化大赛二等奖;2012、13、14连续三年获得省自然科学成果二等奖1项,三等奖2项;2013年获院教育教学成果一等奖1项,2014年获农业行指委教学成果二等奖1项,2015年获食品行指委教学成果二等奖1项;2016年获全国食品工业教指委技能大赛优秀指导教师;2014、2018年分别获辽宁省教学成果二等奖、三等奖;先后获2011、2015年学院先进教师,2014、2016、2017、2018、2019年被评为院优秀共产党员,2010年被评为院优秀班主任,2013年被评为辽宁省农委先进工作者,2019年被评为学院教学名师。


关秀杰,1998年毕业于东北农业大学农学专业,同年在辽宁省农科院牡丹江分院工作,发表论文三篇,参与省级课题5项。2001年就读于中国农业科学院研究生院分子生态专业,2004年获硕士学位,研究生学历,发表核心期刊论文1篇,参与国家973项目1项。2004年07月在辽宁农业职业技术学院工作至今,发表核心期刊论文4篇,省级期刊论文4篇,其中教学改革论文1篇。主持校企合作课题1项,校级教学改革项目1项,副主编教材3部,主编教材1部。一直从事微生物学、有机化学、农药分析与残留分析和兽药与兽药残留分析等课程的教学。


孙佳,女,硕士研究生,辽宁农业职业技术学院食品药品系专任教师,讲师,农艺师,公共营养师,食品检验工,辽宁农业职业技术学院骨干教师,辽宁省第十三批“百千万人才工程”万层次人选,省级以上期刊发表论文多篇,实用新型专利5项,指导省级以上技能比赛和创新创业大赛获奖5项。


崔东波, 2005年5月毕业于大连轻工业学院生物与食品工程学院,发酵工程专业,获硕士学位。同年7月到辽宁农业职业技术学院工作,现为食品营养与检测专业教师,讲师,高级公共营养师,辽宁公共营养师协会会员,2010年经轻工行业特有工种职业技能鉴定督导员培训,考核合格,获国家职业技能鉴定督导员资格;主要讲授《食品营养与配餐》、《食品安全》、《食品加工技术》、《食品微生物检测基础》、《专业综合实训》等课程;2008年被评为院级优秀辅导员;主持院级科研课题1项,主持学院教育教学研究项目1项;参与葡萄葡萄酒庄的建设,副主编教材4部。


柴虹宇, 2010年辽宁医学院食品科学专业硕士研究生,同年到辽宁农业职业技术学院任教至今。讲师,农艺师,食品检验工(技师),目前担任食品药品系组织员、学生党支部书记、办公室主任,食品加工技术专业骨干教师,主讲《食品微生物》、《食品营养与卫生》等课程,副主编教材1部、参编教材2部;省级以上期刊发表论文多篇;指导省级以上技能比赛和创新创业大赛获奖2项;主持院级课题1项,参与多项。